Kampf gegen Lebensmitelverschwendung
„Keiner findet es gut, dass jedes Jahr 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen oder verschwendet werden“, beschreibt das HANDELSBLATT die Motivation des Gründers der B2B-Plattform Byprotex. Immerhin schätzt die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), dass jährlich „ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel“ im Wert von 990 Milliarden US Dollar verschwendet werden. Andy Wieser will dem entgegentreten, indem er bislang nicht verwendete Nebenprodukte der Lebensmittelproduktion an Abnehmer in der Tier- oder Fischfutterherstellung, Biodieselproduzenten oder die Kosmetik- und Pharmaindustrie vermittelt. weiter